A HISTÓRIA

Itajaí, localizada no litoral norte de Santa Catarina, possui uma rica tradição agrícola que atravessa gerações. Nas comunidades rurais do município, o cultivo do aipim em solo de turfa tornou-se um símbolo de identidade e orgulho local. Esse solo escuro e fértil, conhecido como “terra preta”, confere ao aipim características únicas de sabor, maciez e qualidade, reconhecidas por quem o consome. A produção é realizada principalmente por famílias agricultoras, que mantêm saberes e práticas tradicionais transmitidas de pais para filhos. A Cooperar – Cooperativa de Produtores Rurais de Itajaí tem papel essencial na valorização dessa herança, fortalecendo o trabalho coletivo e a continuidade da agricultura familiar que há décadas faz parte da história e da cultura do campo itajaiense.

O que dizem sobre nós

Descubra a história e os benefícios do nosso aipim.

Agro Saúde e Cooperação - NDTV RECORD

Câmara de Vereadores de Itajaí
Itajaí lança safra da mandioca em busca de selo de qualidade

Agronegócios | Do R7

Itajaí guarda em seu interior um segredo milenar: o solo de turfa

Jornal do Almoço - SC

Riquezas da Terra: cultivo de aipim, em Itajaí, tem atraído consumidores